reklama

Hubárska sezóna

Medzi moju obľúbenú literatúru patria nielen kuchárske knihy, ale aj atlasy húb. Mám ich niekoľko, dokonca aj v cudzojazyčných vydaniach. Pravda je taká, že huby zbieram len na Slovensku a občas v Čechách. Taliansky, alebo maďarský dubák vyzerá možno rovnako, ako česko-slovenský, ale akosi mu nedôverujem. Raz som na chorvátskej Istrii našiel množstvo húb a dodnes som presvedčený, že to boli suchohríby. Nechal som ich rásť. Spomenul som si na základnú hubársku poučku: Huby, ktoré nepoznáš, nezbieraj! Je to naozaj dobrá rada. A tí, ktorí sa jej nedržia, a huby v zahraničí zbierajú, mali by sa predovšetkým naučiť, ako v dotyčnej krajine znie veta: Zavolajte prosím lekára, otrávil som sa hubami! Napriek tomu, pre všetkých milovníkov vedy zvanej mykológia /nie je to náuka o generálnom riaditeľovi TV Markíza/, prinášam úryvok z Atlasu najslávnejších húb stredného Francúzska.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (7)

PENIAŽTEK PRAVÝ - snáď najrozporuplnejšia francúzska huba. Zúrivo ju prenasledovali parížski zlatníci, ktorí mali s dokazovaním jej pravosti veľké problémy. Peniažtek pravý rastie v odľahlých kútoch verssileského paláca, najlepšie sa mu darí v práčovni. Má výrazný červený klobúk, následkom čoho si ho v 17. storočí mýlili s kardinálom Richelieu.

VEJÁROVEC OBROVSKÝ - typická ľudová huba s variabilným použitím. Ako čerstvá slúžila na zabíjanie múch a v sušenom, lisovanom stave ju francúzski sedliaci používali ako falošnú kredit-kartu. V roku 1926 v nej švajčiarsky chemik Bernard Zwighaus objavil nový chemický prvok pararutín, ktorý má vplyv na vývoj nosnej prepážky. Nový význam dali vejárovcu v 20. storočí kočovní Gitanes, ktorí ho používajú ako satelitnú anténu.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

KYJAK MASÍVNY - huba, ktorá mala rozhodujúci vplyv na Napoleona a jeho dobyvateľské chúťky. Popredný freudovský mykológ Franz Schnabel-Rutkowski neskôr konštatoval, že išlo o redukčne vypestovaný komplex voči robustnému hlúbiku, ktorý v Napoleonovi evokoval otcovu mimoriadnu záľubu vo vypĺňaní dotazníkov. V čase keď sa Napoleon oženil s Jozefínou, začal viac inklinovať k lišajníkom, čo je dodnes predmetom vedeckého skúmania.

ŠUPINAČKA MENLIVÁ - huba, ktorá zohrala veľkú úlohu v 2. svetovej vojne, počas vylodenia Spojencov v Normandii. Práve vtedy použil maršál Montgomery operačné heslo: "Šupinačka menlivá sa nemení...", čo v skutočnosti znamenalo, že na obed bude sekaná so zemiakovou kašou.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

PAVUČINOVEC LÁKAVÝ - prudko jedovatá huba, ktorá chuťovo pripomína bravčové po sečuánsky. V 19. storočí veľmi vyhľadávaná pre svoj morbídny výzor. V súčasnosti ju nahradil pittbul. 

Rastislav Piško

Rastislav Piško

Bloger 
  • Počet článkov:  4
  •  | 
  • Páči sa:  1x

Som Rasťo Piško a nudím sa. Zoznam autorových rubrík:  SúkromnéNezaradené

Prémioví blogeri

Pavol Koprda

Pavol Koprda

10 článkov
Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Jiří Ščobák

Jiří Ščobák

754 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
Yevhen Hessen

Yevhen Hessen

24 článkov
Juraj Karpiš

Juraj Karpiš

1 článok
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu